Uuniperuna katkarapu-tonnikalatäytteellä

Annos: Uuniperuna 180 g ja täyte 100 g.

Annoksia
Annoskoko 280g
Saanto 28 kg
Valmistuhävikki 0%

Raaka-aineet

18 kg
uuniperuna
Täyte
4.2 kg
creme fraiche, vähälakt., 28 % (esim. Valio Creme Fraiche 28%)
2.5 kg
katkarapu
2.5 kg
tonnikala, vedessä (suolaa 0,8 %)
0.5 kg
purjosipuli, viipale, tuore
0.2 kg
tilli, pilkottu, tuore
0.04 kg
sitruunapippuri, suolaton
0.01 kg
tabasco
0.06 kg
suola

Valmistusohje

1. Tee perunoiden pintaan ristikkäisviillot. Kypsennä perunoita 200 asteisessa kiertoilmauunissa reilu tunti. Esikypsytetyt perunat tarvitsevat vain lämmityksen.
2. Katkarapu-tonnikalatäyte: Sekoita ranskankermaan sulatetut ja valutetut katkaravut, tonnikala, purjo- ja tillisilppu. Mausta sitruunapippurilla, tabascolla ja suolalla. Anna maustua kylmiössä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö / 100 g

Rasvaa
4.6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
2 g
Suolaa
0.4 g
Uuniperuna katkarapu-tonnikalatäytteellä
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen