Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Yrttinen lampaanfile

Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Valkosipulinen yrttihuntu on mitä herkullisin kuorrute lampaanfileelle. Yrttinen lampaanfile valmistuu nopeasti – lihan ehtii kypsentää, kun kaikki muut aterian osaset ovat jo valmiina.



Raaka-aineet

400 g
lampaan filettä
Sydänmerkki-tuote
2 rkl
pullomargariinia
½ tl
suolaa
½ tl
mustapippuria
Kuorrutus
Sydänmerkki-tuote
1 dl
tuoretta persiljaa
Sydänmerkki-tuote
25
basilikan lehteä
1 dl
parmesanraastetta
Sydänmerkki-tuote
2
valkosipulinkynttä
Sydänmerkki-tuote
2 rkl
majoneesia
2 rkl
korppujauhoja
¼ tl
rouhittua mustapippuria
¼ tl
suolaa
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Jos käytät pakastettua lihaa, anna fileiden sulaa jääkaapissa yön yli. Nosta liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruuanvalmistusta. Kuivaa pinta talouspaperilla, poista mahdolliset kalvot ja ruskista rasvassa kuumalla pannulla. Nosta fileet uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla. 
2. Soseuta kuorrutuksen ainekset esimerkiksi sauvasekoittimella. Levitä kuorrutus fileiden päälle ja kypsennä 175 asteisessa uunissa 5-10 minuuttia. Viiden minuutin kypsennysaika riittää, jos haluat yrttisen lampaanfileen mediumkypsänä.
3. Anna lihan levätä hetki esimerkiksi foliolla peitettynä ja leikkaa viipaleiksi. 

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
210 kcal
Rasvaa
15 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
3.0 g
Hiilihydraatteja
3 g
josta sokereita
0 g
Kuitua
0 g
Proteiinia
17 g
Suolaa
1.1 g
Ruokalaji
Pääraaka-aine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
210 kcal
Rasvaa
15 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
3.0 g
Hiilihydraatteja
3 g
josta sokereita
0 g
Kuitua
0 g
Proteiinia
17 g
Suolaa
1.1 g