Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Porokakku

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Hyydytetty voileipäkakku on juhlava herkku kahvipöytään. Porokakussa yhdistyy herkullisesti suomalaisen ruokakulttuurin raaka-aineet: ruisleipä, poro ja lakka.

Annoksia 16

Annoskoko 70g

Aktiivinen valmistusaika 30 min

Passiivinen valmistusaika 6 t 0 min

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö / 100 g

230 kcal

18 g

9.7 g

8 g

4 g

2 g

7 g

1 g

Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen

Raaka-aineet

Pohja: 100 g

tummaa leipää; ½ dl

pullomargariinia
Täyte: 2

liivatelehteä; 3 dl

kuohukermaa; 100 g

kylmäsavuporonpaistia; 400 g

maustamatonta tuorejuustoa; 2 rkl

piparjuuritahnaa; ½ tl

jauhettua mustapippuria; 1 dl

tuoretta persiljaa; 2 tl

hunajaa; 2 rkl

sitruunamehua
Koristeluun: 50 g

kylmäsavuporonpaistia viipaleina; 1 dl

lakkoja; vesikranssinlehtiä tai herneenversoja

Valmistusohje

1. Vuoraa pyöreä irtopohjavuoka kelmulla (halkaisija 22–24 cm). Jauha leipä tai pilko pieneksi. Sekoita rasvan kanssa ja painele leipäseos vuoan pohjalle ja pane vuoka jääkaappiin.

2. Valmista täyte. Liota liivatteita kylmässä vedessä 7 minuuttia. Vaahdota kerma. Sekoita monitoimikoneella kylmäsavuporo, tuorejuusto, piparjuuritahna, mausteet, persilja ja hunaja tasaiseksi seokseksi.

3. Kuumenna sitruunamehu kuumaksi. Purista liivatteista vesi ja lisää kuumaan mehuun. Anna hetki jäähtyä ja lisää juustoseokseen ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Lisää vaahdotettu kerma ja sekoita tasaiseksi.

4. Kaada täyte vuokaan leipäpohjan päälle. Peitä vuoka kemulla ja anna maustua jääkaapissa noin kuusi tuntia tai seuraavaan päivään.

5. Nosta kakku vuoasta kelmun avulla tarjoiluvadille. Leikkaa kelmun reunat saksilla pois. Koristele kakku kylmäsavuporolla, lakoilla ja versoilla.

Valmistusohje

1. Vuoraa pyöreä irtopohjavuoka kelmulla (halkaisija 22–24 cm). Jauha leipä tai pilko pieneksi. Sekoita rasvan kanssa ja painele leipäseos vuoan pohjalle ja pane vuoka jääkaappiin.

4. Kaada täyte vuokaan leipäpohjan päälle. Peitä vuoka kemulla ja anna maustua jääkaapissa noin kuusi tuntia tai seuraavaan päivään.

5. Nosta kakku vuoasta kelmun avulla tarjoiluvadille. Leikkaa kelmun reunat saksilla pois. Koristele kakku kylmäsavuporolla, lakoilla ja versoilla.

Suolaiset leivonnaiset Pitsat ja piirakat Liha Maitotuotteet Viljatuotteet Kiireettömään kokkaukseen Juhlan aikaan

Ravintosisältö / 100 g

230 kcal

18 g

9.7 g

8 g

4 g

2 g

7 g

1 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

230 kcal

18 g

9.7 g

8 g

4 g

2 g

7 g

1 g

Porokakku

Ravintosisältö / 100 g

Raaka-aineet

Valmistusohje

Valmistusohje

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Lihapiirakka

Sienipiirakka

Spelttiskonssit

Pannuleivät retkellä

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje