Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Fenkolisalaatti

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

150 g

Fenkoli-kiinankaalisalaatti on raikas ja hedelmäinen. Aromikas fenkoli on parhaimmillaan loppusyksystä ja talvella.

Annoksia 6

Annoskoko 150g

Aktiivinen valmistusaika 30 min

Passiivinen valmistusaika 2 t 0 min

Raaka-aineet

300 g

fenkolia; 300 g

kiinankaalia; 50 g

kevätsipulia tai purjoa; 1

appelsiini; 1

omena tai päärynä
Kastike: 3 rkl

öljyä; 1½ rkl

omenaviinietikkaa; 1 tl

appelsiinin kuorta; ½ tl

rouhittua mustapippuria; ¼ tl

suolaa

Valmistusohje

1. Halkaise fenkoli ja suikaloi ohuiksi viipaleiksi. Suikaloi myös kiinankaali ja viipaloi sipuli.

2. Kuori ja viipaloi omena tai päärynä. Pese appelsiini hyvin ja raasta kuoren keltaista osaa. Kuori appelsiini kalvottomaksi ja leikkaa viipaleet 2-3 osaan. Lisää hedelmäviipaleet kasvisten joukkoon.

3. Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada kasvisten joukkoon. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti.

Vinkki

Kokeile kiinankaalin sijasta vahvemmanmakuista paksoita eli pinaattikiinankaalta. Tarjoa salaatti sellaisenaan lisukkeena tai alkupalana kylmäsavulohiviipaleen kera. 

Alkuruoat Salaatit Vihannekset ja juurekset Talvella maistuu