Tomaattinen pippuribroileri
Annoksia
Annoskoko 150g
Saanto
4.5 kg
Valmistuhävikki 10%
Ainekset
-
2 kgAtria 2kg Broilerin paistisuikale suolaton Sous Vide
-
1.7 kgPomodoro rosso -kasvissekoitus, Apetit
-
0.5 kgvesi
-
0.05 kgtumma pikasuuruste
-
0.01 kgmustapippurirouhe
-
0.5 kgkasvirasvasekoite 15 %, maitopohjainen
-
0.06 kgsoijakastike
-
0.1 kgtomaattipyree
-
0.045 kgsinappi
-
0.01 kgsuola
-
0.025 kgsokeri, hieno
-
0.003 kgtimjami, kuivattu
Liemi
Valmistusohje
1. Voitele 1/1-65 GN-vuoka vuokaspraylla. Lisää vuokaan broilerin paistisuikaleet ja kasvissekoitus.
2. Sekoita loput raaka-aineet liemeksi. Kaada liemi broilerin ja kasvisten päälle. Sekoita kevyesti. Paista yhdistelmäpaistolla 150 asteessa noin 30 minuuttia. Sekoita paiston aikana.
Sydänmerkki-ateriaehdotus: Tarjoa tomaattisen pippuribroilerin lisäkkeenä riisi-moniviljalisäkettä, Aurinkokasviksia (Apetit) kypsennettynä, vihersalaattia, öljykastiketta, Pieni ruisruutu -ruisleipää sekä Sydänmerkki-rasvalevitettä.
2. Sekoita loput raaka-aineet liemeksi. Kaada liemi broilerin ja kasvisten päälle. Sekoita kevyesti. Paista yhdistelmäpaistolla 150 asteessa noin 30 minuuttia. Sekoita paiston aikana.
Sydänmerkki-ateriaehdotus: Tarjoa tomaattisen pippuribroilerin lisäkkeenä riisi-moniviljalisäkettä, Aurinkokasviksia (Apetit) kypsennettynä, vihersalaattia, öljykastiketta, Pieni ruisruutu -ruisleipää sekä Sydänmerkki-rasvalevitettä.
Ravintosisältö / 100 g
Rasvaa
7.6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.9 g
Suolaa
0.5 g
