Merkittäviä arkipäivän piilosuolan lähteitä ovat leivät, murot, leikkeleet, juusto, valmisruoat sekä erilaiset ruoanvalmistuksessa käytettävät mausteet, kuten marinadit, maustekastikkeet ja liemikuutiot. Elintarvikkeiden suolapitoisuudet on merkitty useimpien tuotteiden pakkausmerkintöihin. Monille kuluttajille pakkausmerkintöjen lukeminen on kuitenkin haastavaa ja ravintosisältötietojen tulkinta vaikeaa. 

Vähemmän suolaa sisältävät elintarvikkeet löytää helposti Sydänmerkin avulla. Tunnus on ainoa pakkausmerkintä, joka auttaa tuotteiden ravitsemuksellisen laadun arvioinnissa ja helpottaa mm. vähemmän suolaa sisältävien elintarvikkeiden tunnistamisessa. Esimerkiksi Sydänmerkki-tunnuksella varustetusta leivästä saa noin puolet vähemmän suolaa kuin ns. normaalisuolaisesta leivästä. EU:n asetuksessa vähäsuolaisuuden raja muuttui niin alhaiseksi, ettei juuri mikään elintarvike alita sitä. Siksi merkintää ”vähäsuolainen” ei elintarvikkeissa näe. Sydänmerkki on entistä tehokkaampi tapa osoittaa vähemmän suolaa sisältäviä tuotteita.

Liian runsas suolansaanti on terveydelle monin tavoin haitallista. Se nostaa verenpainetta, joka on sydän- ja verisuonitautien merkittävä vaaratekijä. Näin mm. sydän kuormittuu ja sen koko kasvaa. Samalla aivohalvauksen ja sydäninfarktin vaara suurenee ja odotettavissa olevien terveiden elinvuosien määrä pienenee. Suolan sisältämä natrium on elimistölle välttämätön kivennäisaine, mutta Suomessa sen saanti ylittää fysiologisen tarpeen moninkertaisesti.

Suolan käyttöä kannattaa vähentää pikku hiljaa, jolloin makuaisti pysyy muutoksessa mukana. Ruoanvalmistuksessa voi puolittaa ohjeen suolamäärän tai lisätä suolaa aina aavistuksen totuttua vähemmän. Suolan sijasta makua ruokiin antavat aromikkaat juurekset, tomaatti ja sipulit sekä yrtit ja muut suolattomat mausteet. Suolan saanti olisi hyvä pitää vähäisenä lapsuudesta asti. Tämä onnistuu helpoiten, kun jo lapsena tottuu vähäsuolaiseen ruokaan. Käytännön vinkit ruoanvalmistukseen: http://www.sydanliitto.fi/kaikki_sydamesta/ravinto/fi_FI/sydanystavallinen_ruoanvalmistus/

Sydänmerkin tunnettuus ja tuotteiden käyttö lisääntyneet

Kansanterveyslaitoksen Aikuisväestön terveyskäyttäytymisseurannan (AVTK-tutkimus 2007) mukaan Sydänmerkin tuntee 77 prosenttia ja 57 prosenttia on käyttänyt Sydänmerkki-tuotteita. Vuoden 2006 vastaavat luvut olivat 75 % ja 56 %.

Sydänmerkki elintarvikepakkauksessa kertoo, että tuote on rasvan määrän ja laadun sekä suolan kannalta parempi valinta omassa tuoteryhmässään. Tällä hetkellä Sydänmerkin käyttöoikeuden saaneita tuotteita on 370. Merkkijärjestelmä tuotiin markkinoille vuonna 2000 Suomen Sydänliitto ry:n ja Suomen Diabetesliitto ry:n toimesta.

Tunne arvosi – Maailman Sydänpäivä 28.9.

Yhdeksättä Maailman Sydänpäivää vietetään 28.9. eri puolilla maailmaa teemalla Know your risk – Tunne arvosi.  Erilaisten tapahtumien, tempausten ja tietoiskujen kautta kiinnitetään ihmisten huomio sydänterveyden riskitekijöihin. Suomessa päivän teema on kohonnut verenpaine. Maailman Sydänpäivän viettoa organisoi World Heart Federation, Suomessa Suomen Sydänliitto yhteistyössä Suomen Kardiologisen Seuran kanssa. Sydänyhdistykset ympäri Suomen järjestävät omia tapahtumiaan, mm. retkiä, liikuntatapahtumia ja luentoja.

Lisätietoja:

ravitsemussuunnittelija Anu Joki, Suomen Sydänliitto, puh. (09) 7527 5260, anu.joki@sydanliitto.fi

www.sydanmerkki.fi

Aikaisemmat tiedotteet:
Kasvikset ovat luonnon omia Sydänmerkki-tuotteita 15.4.2008
Löydä elämäsi merkki 31.1.2008
Kuidun vähimmäismäärästä uusi kriteeri Sydänmerkki-viljatuotteille 15.10.2007
Sydänmerkki ohjaa parempiin valintoihin Valintatalossa 15.3.2007
Löydä elämäsi merkki - Sydänmerkki-tuotteet eturiviin 25.9.2006
Sydänmerkille vahva tuki Elintarvike- ja ravitsemusohjelman strategiassa 9.5.2006
Sydänmerkin avulla perheen ateriat terveellisemmiksi 3.4.2006
Runsaasti sokeria sisältävät tuotteet järjestelmän ulkopuolelle  5.1.2006