6:lle (pääruokana á 300 g / 4 dl) 

 
400 g Sydänmerkki-pastaa
1 paprika
1 ruukku rucola salaattia
250 g kirsikkatomaatteja tai 3 tomaattia
5 aurinkokuivattua tomaattia
1 dl hillosipuleita
1-2 dl ruohosipulisilppua
300 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
yhden sitruunan mehu
1 tl suolatonta sitruunapippuria
1 rkl rypsiöljyä

 
Kastike

1 dl rypsiöljyä
yhden sitruunan mehu
1 rkl fariinisokeria
2 tl currya
1 tl tinjamia

1. Purista yhden sitruunan mehu ja laita maustamattomat broilerin suikaleet marinoitumaan hetkeksi. Mausta sitruunapippurilla.
2. Keitä pasta ohjeen mukaan, varo liian kypsäksi keittämistä.
3. Sekoita kastikeaineet salaattikulhon pohjalla ja lisää keitetty pasta kuumana. Sekoita kastike pastaan.
4. Kypsennä broilerin suikaleet paistinpannussa rypsiöljyssä. Lisää kypsät suikaleet pastan joukkoon.
5. Kun pasta on jäähtynyt haaleaksi, lisää loput ainekset pilkottuina joukkoon ja annostele kauniisti esille.

 

Ravintosisältö yhdessä annoksessa

Energiaa 530 kcal
Rasvaa 21 g, josta
Pehmeää rasvaa 19 g (92 %)
Kovaa rasvaa 2 g (8 %)
Kuitua 7 g
Suola 0,6 g (0,2 %)

Lähde: Sydämen valitut - lääkäreiden rakastetuimmat reseptit: Erja Kaijanen