6:lle (pääruokana á 300 g / 3 dl)

 5 dl vettä
½ kasvis- tai lihaliemikuutio
5 perunaa, kuorittuna ja suikaloituna pituussuunnassa
1 sipuli pilkottuna
oreganoa maun mukaan
1 rkl rypsiöljyä
400 g porsaan paistijauhelihaa (vähärasvaista)
½ (400 g) kukkakaali
1 parsakaali
1 dl Sydänmerkki-juustoa raastettuna

1. Liuota kasvisliemikuution puolikas veteen ja laita liemi uunivuoan pohjalle.
2. Lisää suikaloidut perunat ja niiden päälle sipulimurska ja oregano.
3. Paista jauheliha rypsiöljyssä ja lisää se vuokaan.
4. Lisää päälle kukkakaali ja parsakaali pilkottuna.
5. Kypsennä uunissa 225 asteessa 45 minuuttia.
6. Lisää juustoraaste, ota uuni pois päältä ja anna gratinoitua vielä 15 minuuttia. Tarjoile vihreän salaatin kanssa.
   
   

   Vihreä salaatti
   
   Saa nauttia niin paljon kuin haluaa

    2 omenaa
   1 purjo ohuina suikaleina
   1 kesäkurpitsa paloiteltuna
   1 meloni (vaihtelua saat käyttämällä useita eri lajikkeita)
   1 kurkku paloiteltuna
   Erilaisia salaattilaatuja maun mukaan

    Hannun salaatinkastike
   
   muutama tl / salaattiannos

    Rypsiöljyä lasin pohjalle ja päälle mausteet (pippureita, oreganoa jne. omien mieltymysten mukaan)
   Öljyn päälle puolet vähemmän etikkaa ja saman verran vettä.
   ½ tl sokeria ja 1 tl sinappia
   Pyöritä lasia niin, että ainekset sekoittuvat.
     

   Ravintosisältö yhdessä annoksessa gratiinia

   Energiaa 230 kcal
   Rasvaa 14 g, josta
   pehmeää rasvaa 10 g (70 %)
   kovaa rasvaa 4 g (30 %)
   kuitua 3 g
   suola 0,6 g (0,2 %)

    

 Lähde: Sydämen valitut - lääkäreiden rakastetuimmat reseptit: Hannu Vanhanen