Sienipasta
(4-5 annosta)
400g Sydänmerkki-pastaa
Kastike:
1 l tuoreita sieniä (tatteja, vahveroita, viljeltyjä sieniä tms.)
2 rkl Sydänmerkki-öljyä tai juoksevaa kasvirasvavalmistetta
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
1-2 punaista paprikaa
1-2 keltaista paprikaa
50g Sydänmerkki.-tuorejuustoa
1 tl mustapippurirouhetta
1 dl persiljasilppua
ripaus suolaa
1. Laita pasta kiehumaan väljään veteen. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Pastan kypsyessä tee kastike: Hienonna sipulit ja puhdistetut sienet. Suikaloi paprika.
3. Kypsennä sienet ja sipulit rasvassa, miedolla lämmöllä koko ajan käännellen. Lisää paprikasuikaleet ja tuorejuusto, ja jatka kypsennystä pari minuuttia.
4. Mausta.
5. Kaada kypsästä pastasta keitinvesi pois. Sekoita kastike pastan joukkoon.