Mustikkatuorejuustojäädyke
(4 annosta)
5 dl mustikoita
200 g Sydänmerkki-tuorejuustoa (maustamaton tai vanilja)
2 dl Sydänmerkki-jogurttia (maustamaton tai mustikka)
1,5 dl sokeria
2 tl vaniliinisokeria
1. Soseuta mustikat sauva- tai tehosekoittimella. Lisää joukkoon tuorejuusto, jogurtti ja sokerit.
2. Kaada seos kylmällä vedellä huuhdottuun vuokaan ja peitä pinta foliolla tai tuorekelmulla. Anna jäätyä pakastimessa 6-7 tuntia.
3. Kastele vuoka muutamaksi sekunniksi kuumaan veteen ja kumoa tarjoiluastiaan.
Anna jäädykkeen hetken vetäytyä huoneenlämmössä, jotta rakenne ja maku tasautuu