Merkintäjärjestelmä on luotu Sydänliitossa. Sydänliitto:

• myöntää käyttöoikeuksia

• hallinnoi, seuraa ja valvoo merkin käyttöä

• tarjoaa asiantuntija-apua ja välineitä järjestelmän hyödyntämiseksi

• markkinoi Sydänmerkki-ateriaa eri kohderyhmille

Sydänliitto on tehnyt pitkäjänteistä ja näkyvää kehittämistyötä kodin ulkopuolella tarjottavan ruoan ravitsemuksellisen laadun parantamiseksi. Sydänmerkki-aterian kehittämiseen on saatu Raha-automaattiyhdistyksen sekä sosiaali- ja terveysministeriön tukea.