Uusi Sydänmerkki-ateriajärjestelmä on kehitetty ruokailijan avuksi, jotta hän pystyy entistä helpommin valitsemaan päivittäin terveellisen lounasaterian. Järjestelmä tukee myös ruokapalveluyritysten pyrkimyksiä tarjota asiakkailleen yhä parempaa ja terveellisempää ruokaa. 

Terveelliselle lounasruoalle ja sen lisukkeille on järjestelmässä määritetty ravitsemussuosituksiin perustuvat numeeriset kriteerit. Sydänmerkki-aterian kriteereissä huomioidaan rasvan määrä ja laatu sekä suolan määrä. Kun kriteerit täyttyvät, pääruoka ja siihen kuuluvat lisukkeet voivat lounasruokatarjonnassa saada kylkeensä Parempi valinta -ateriaa osoittavan Sydänmerkin. Lisäksi malliateria opastaa aterian koostamisessa, jolloin ruokamäärätkin osuvat helposti kohdalleen.

Sydänmerkki-ateria on keino edistää terveyttä. Sydänmerkki-aterioita tarjoamalla vaikutetaan konkreettisella tavalla ihmisten jaksamiseen, hyvinvointiin ja terveenä pysymiseen. Työnantaja, joka tarjoaa mahdollisuuden Sydänmerkki-ateriaan henkilöstöravintolassa, osoittaa välittävänsä työntekijöistään ja näiden terveydestä.

Sydänliitossa Sydänmerkkiateriaa on työstetty jo aiemmin julkaistujen Arkilounas -kriteerien pohjalta, jotka kartoittavat yleisemmin ruoan ravitsemuksellista laatua. Uudet Sydänmerkkikriteerit ovat tarkemmat, niiden täyttyminen lasketaan ruoka- ja ravintoainekohtaisesti. Järjestelmää on testattu tämän vuoden aikana.

Ruokapalveluyritykset voivat tarjota asiakkailleen terveellisiä Sydänmerkki-aterioita, kun reseptiikka on tarkistettu ja kriteerit täyttäville ohjeille on haettu merkintälupa. Elintarviketeollisuudella on mahdollisuus tuottaa Sydänmerkki-aterian reseptipankkiin kriteerit täyttäviä ruokaohjeita, jotka tekevät aterioiden valmistuksen ruokapalveluille helpommaksi. Teollisuudelle järjestelmä tuo uusia mahdollisuuksia laajentaa ravitsemuksellisesti laadukkaiden Sydänmerkki-tuotteiden valikoimaa suurkeittiösektorille. Ruokapalveluista päättäville merkintäjärjestelmä on keino parantaa ihmisten jaksamista ja hyvinvointia – osoittaa välittämistä.

Lisätietoja:
Suomen Sydänliitto:
ravitsemusasiantuntija Pirjo Koivisto (09) 7537 5232
projektisuunnittelija Mari Olli (09) 7527 5229
etunimi.sukunimi@sydanliitto.fi

www.sydanmerkki.fi