![[site.actions.larger]](/stc/images_pv/suurenna.gif)
![[site.actions.smaller]](/stc/images_pv/pienenna.gif)
Ruoan ravitsemuksellisen laadun arvioinnin työvälineet
Sydänliitto on kehittänyt laajapohjaisessa asiantuntijaryhmässä ruoan ravitsemuksellisen laadun arvioinnin työvälineistön, ns. Arkilounaskriteerit.
Arkilounaskriteerit (peruskriteeri, rasvakriteeri, suolakriteeri ja tiedotuskriteeri) toimivat ravintolan itsearvioinnin ja kehittämisen välineenä. Ne toimivat tarjotun ruoan indikaattorina: jos kriteerit toimivat keittiössä hyvin, tarjolla oleva ruoka on todennäköisesti ravitsemussuositusten mukaista.
Hankintojen tueksi on laadittu hankintakriteerit.
Lisää tietoa ravitsemuksellisen laadun kehittämisen työvälineistä